Plataforma da Connecting Food evitou o descarte de 19 mil toneladas de alimentos desde 2019, reduzindo mais de 49 mil toneladas de CO₂ e ampliando o acesso à alimentação
A Connecting Food vem demonstrando como tecnologia e dados podem transformar um dos principais gargalos do sistema alimentar: o desperdício. Desde 2019, a foodtech evitou o descarte de cerca de 19 mil toneladas de alimentos, o que corresponde à redução de mais de 49 mil toneladas de CO₂ que deixaram de ser emitidas na atmosfera.
A operação conecta empresas do setor alimentício — como GPA e Assaí Atacadista — a mais de 600 organizações sociais que atendem pessoas em situação de vulnerabilidade. O elo entre esses dois lados é uma plataforma digital que integra rastreamento, inteligência de dados e monitoramento em tempo real de indicadores ambientais e sociais.
Segundo a CEO da Connecting Food, Priscila Socoloski, o diferencial está na capacidade de mensurar impactos de forma contínua. “Cada tonelada de alimento salva reduz emissões de carbono e amplia o acesso à alimentação. A tecnologia é o que permite escalar esse impacto com segurança e transparência”, afirma.
Na prática, o sistema apoia decisões logísticas, reduz custos associados ao descarte e aumenta a eficiência operacional das empresas participantes. Alimentos que antes teriam como destino os aterros passam a integrar a rotina de organizações sociais, respeitando normas sanitárias e legais em todas as etapas do processo.
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Além de ampliar a oferta de refeições, a redistribuição reduz a pressão sobre aterros sanitários e evita emissões associadas à decomposição de resíduos orgânicos. O acompanhamento em tempo real dos indicadores também fortalece a governança e a responsabilidade compartilhada dentro da cadeia de alimentos.
O modelo ganha relevância diante de um cenário global alarmante. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), cerca de um terço de toda a produção mundial destinada ao consumo humano — aproximadamente 1,3 bilhão de toneladas por ano — é desperdiçada.
Ao articular tecnologia, empresas e organizações sociais, a Connecting Food aponta um caminho possível para reduzir emissões, otimizar recursos e enfrentar, de forma integrada, dois desafios centrais do sistema alimentar: o desperdício e a insegurança alimentar.
