Opinião
Por que vimos uma queda tão grande nas proteínas vegetais e alternativas?
Por Paulo Teixeira *
Não é segredo para ninguém na indústria alimentícia que, alguns anos atrás, produtos à base de plantas e proteínas alternativas eram o assunto do momento. No...
Opinião
Como as biossoluções podem ajudar a reduzir o desperdício de alimentos
Por Nelson Falavina*
A humanidade avança o tempo todo em diversas áreas e permanece em constante busca por soluções. A cada dificuldade superada, uma nova se instala em grande escala...