Evento será realizado nos dias 6 e 7 de novembro, com debates sobre inovação setorial, empreendedorismo e conexões entre empresas, startups e instituições  O ELI...

Ever After Foods e Roslin Technologies relatam resultado experimental com células de porco em sistema que utiliza suporte vegetal comestível, comparado ao cultivo em...

Nova solução substitui parte dos materiais plásticos dos envoltórios convencionais por uma estrutura à base de papel e está sendo validada com fabricantes europeus,...

Avaliações da Vilma Alimentos em parceria com a Embrapa identificaram aplicações viáveis em seis de 11 produtos; diferenças na força do glúten limitam a...

Pesquisa com 44 fabricantes britânicos identifica oportunidades de melhoria nos portfólios atuais, mas aponta a necessidade de mudanças mais profundas na oferta de alimentos...

Análise de lançamentos nos Estados Unidos mostra que destacar uma característica nutricional positiva não significa que o restante da composição também seja mais favorável   Destacar...