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Lipid Atlas, lançado pela SMEY, permite identificar cepas naturais de levedura capazes de produzir gorduras alternativas, incluindo análogos de manteiga de cacau e óleo...
Agtech entra em nova fase: capital desacelera, mas deeptech e clima ganham espaço
Relatório global aponta estagnação nos investimentos em agrotecnologia, enquanto tecnologias climáticas, biotecnologia e soluções produtivas atraem capital mais seletivo
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Tecnologia genética cria bananas que não escurecem e resistem a fungos devastadores
Plataforma de edição genética da startup Tropic promete ampliar vida útil da fruta, reduzir desperdício e proteger plantações contra a doença TR4
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Inteligência artificial acelera descoberta de ingredientes para saúde intestinal na indústria de alimentos
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Ingredion firma parcerias com startups de biotecnologia para usar IA na identificação de novos prebióticos e ingredientes funcionais
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Nova tecnologia mastigável melhora absorção de ômega-3 e nutrientes lipídicos
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Nova cultivar biofortificada de batata-doce combina alta produtividade e valor nutricional
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Desenvolvida pela Embrapa, BRS Prenda reúne alto teor de carotenoides, rendimento de até 50 toneladas por hectare e maior resistência a pragas
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Tecnologia transforma “água de batata” em farinha e reduz poluição na indústria de alimentos
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Pesquisa da Unicamp recupera amido presente em efluentes do processamento da batata e cria ingrediente funcional para pães, bolos e molhos
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Fermentação lidera nova geração de tecnologias alimentares no Reino Unido, aponta relatório
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Estudo indica que fermentação de precisão, agricultura em ambiente controlado e alimentos cultivados em laboratório devem chegar primeiro ao mercado
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Startup cria biorreator de US$ 3 mil para produzir cacau cultivado em laboratório
Tecnologia baseada em cultura de células vegetais promete reduzir drasticamente os custos de produção de ingredientes de cacau e acelerar a adoção do chocolate...
Startup arrecada mais de € 2 mi em um dia para ‘leite sem vaca’
Those Vegan Cowboys mobiliza mais de 600 investidores antes do lançamento oficial de campanha coletiva
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