Últimas Notícias
Armored Fresh lança parmesão vegetal com sabor clássico e de kimchi
Foodtech emprega tecnologias patenteadas que replicam o processo tradicional de ralagem de queijos envelhecidos
A Armored Fresh, empresa de tecnologia alimentar focada em queijos à...
Câmara dá parecer favorável a projeto de incentivo a agtechs brasileiras
Entre as medidas, startups terão isenção de impostos federais por dois anos; investidores também terão redução no IR
A Câmara dos Deputados deu mais um...
Agtechs brasileiras enfrentam retração de investimentos, mas podem fechar o ano em alta
Volume captado entre janeiro e setembro deste ano é 16% menor do que no mesmo período do ano passado
As agtechs brasileiras enfrentam retração nos...
Soro de leite deixa de ser subproduto e impulsiona inovação na indústria alimentícia
Redação -
Avanços tecnológicos e demanda por proteínas de alta qualidade transformam o soro de leite em matéria-prima valiosa, promovendo sustentabilidade e diversificação de produtos
O soro...
Queimadas e desperdício de alimentos acendem alerta para tecnologias sustentáveis na agricultura
Redação -
Práticas como agricultura de precisão e manejo adequado do solo são essenciais para combater degradação ambiental e garantir segurança alimentar no Brasil
As queimadas e...
IFF apresenta solução enzimática para iogurtes à base de plantas
Redação -
Tecnologia oferece um produto premium com textura aveludada e sabor superior
A International Flavors & Fragrances (IFF) apresentou uma solução enzimática inovadora que promete transformar...
Cidades do México e do Vietnã entram no ranking das mais veganas do mundo pela primeira vez
Redação -
Enquanto cidades como Londres e Berlim continuam a liderar o ranking, o crescimento no número de negócios veganos em Ho Chi Minh City e...
Produtos vegetais têm perfil nutricional igual ou superior aos de origem animal, aponta estudo
Redação -
Pesquisa analisou 422 produtos alternativos à carne e 251 alternativas ao leite em 11 países
Um estudo conduzido pela ProVeg International em 11 países revelou...
Pesquisadores de Stanford criam modelo em IA para aperfeiçoar carnes vegetais
Redação -
Estudo publicado na revista Science of Food utilizou testes mecânicos e machine learning
Engenheiros da Universidade Stanford desenvolveram um modelo baseado em inteligência artificial para melhorar a...
Startup israelense busca investidores no Brasil para expandir soluções agrícolas
AgroScout utiliza inteligência artificial para interpretar imagens de alta precisão capturadas por drones, satélites e smartphones
A AgroScout, startup israelense especializada em monitoramento de lavouras...
McDonald’s França inicia vendas permanentes de Nuggets vegetarianos da Beyond Meat
Produto foi aprovado pelos consumidores em testes de degustação e têm o mesmo preço da versão tradicional de frango
O McDonald’s França, em parceria com...