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International FoodTech Fórum coloca IA e biotecnologia no centro da próxima fase da indústria de alimentos
Evento reunirá especialistas internacionais para discutir como novas tecnologias estão transformando produção, ingredientes, fermentação e supply chain alimentar
Biotecnologia e Inteligência Artificial é o fio...
IA no agro esbarra em gargalo crítico: transformar dados de campo em decisões
Parceria entre FarmRaise e Avalo tenta resolver um dos principais entraves da agricultura digital: conectar execução em campo, dados estruturados e resultados em escala
A...
IA e robótica avançam no campo para enfrentar escassez de mão de obra e pressão climática
Startup desenvolve software modular que transforma máquinas agrícolas em sistemas autônomos, com potencial de reduzir insumos químicos e emissões no campo
A agricultura global enfrenta...
Micélio entra na corrida pelos bifes inteiros e tenta resolver maior gargalo da carne alternativa
Redação -
Startup europeia aposta em fermentação fúngica para produzir cortes inteiros com textura similar à carne bovina e preços competitivos já no lançamento comercial
O mercado...
Babaçu avança como base para hambúrguer vegetal desenvolvido com quebradeiras de coco no Maranhão
Redação -
Pesquisadores e comunidades tradicionais transformam resíduo da extração de óleo em alimento rico em proteína, ampliando o potencial do babaçu na bioeconomia alimentar
O babaçu...
Tecnologia offline leva monitoramento de pragas ao campo e fortalece a cajucultura familiar
Redação -
Aplicativo desenvolvido pela Embrapa permite diagnóstico fitossanitário sem internet e amplia acesso a decisões rápidas no manejo do cajueiro
A digitalização do agro avança em...
Engenharia de alimentos avança em formulações funcionais sem estabilizantes artificiais
Redação -
Tecnologia desenvolvida na Universidade Estadual de Campinas cria sistema nutracêutico com apenas três ingredientes e sem uso de emulsificantes ou aditivos industriais
A busca da...
Agricultura e hidrogênio verde avançam como rota para reduzir emissões da aviação
Redação -
Estudo da Embrapa e da Universidade de Brasília aponta que combustível sustentável produzido com canola de segunda safra pode reduzir emissões em até 55%
A...
Fermentação com bactérias pode resolver deficiência de vitamina B2 em bebidas vegetais
Redação -
Microrganismo identificado em zangões selvagens mostra potencial para substituir fortificação artificial na indústria plant-based
A limitação nutricional ainda é um dos principais desafios das bebidas...
Produção enzimática avança como alternativa à fermentação para biomoléculas do leite materno
Startup alemã Primogene aposta em biofabricação para escalar oligossacarídeos humanos e ampliar inovação em fórmulas infantis
A próxima geração da nutrição infantil pode depender menos...
Foodtech entra em nova fase em que adoção e escala passam a valer mais que descoberta científica
Parceria entre University of California, Davis e Food Frontier busca reduzir distância entre pesquisa, indústria e mercado consumidor
A foodtech pode estar entrando em uma...
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