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MOA Foodtech amplia fermentação para 225 mil litros com plataforma de IA e subprodutos agroalimentares
Rodada de US$ 3,8 milhões financiará o scale-up de ingredientes produzidos por leveduras a partir de fluxos residuais da indústria.
A MOA Foodtech captou €...
Biofungicida derivado de ameba avança para comercialização em cereais na Europa
Syngenta e Amoéba fecham acordo para tecnologia voltada à septoriose e ferrugem-amarela, com lançamentos previstos a partir de 2028
Um biofungicida desenvolvido a partir do...
VitalFluid capta € 17,2 milhões para levar tecnologia de proteção de cultivos por plasma aos EUA
Sistema produz no local uma solução antimicrobiana com água, ar e eletricidade e já é usado por produtores de morango no Reino Unido
A startup...
ECOFERM testa fermentação contínua em busca de maior produtividade para proteínas de precisão
Redação -
Consórcio vai combinar uma plataforma de biorreator já testada em outros bioprocessos com retenção de biomassa por aglomeração celular; ganhos para proteínas alimentares ainda...
IA em segurança dos alimentos esbarra também em um problema de dados
Redação -
Estudo com lideranças da indústria mostra que confiança, padronização e governança dificultam o compartilhamento de informações
Parte do avanço da inteligência artificial em segurança dos...
MicroLub capta recursos para escalar microgéis de proteína que substituem parte da gordura em alimentos
Redação -
Tecnologia de tribologia oral busca preservar cremosidade em formulações com menos gordura e mais proteína
A britânica MicroLub levantou uma nova rodada de investimentos para...
Estudo com 145 mil produtos mostra que destaque nutricional no rótulo não conta toda a história
Redação -
Análise de lançamentos nos Estados Unidos mostra que destacar uma característica nutricional positiva não significa que o restante da composição também seja mais favorável
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Demanda por proteína deve crescer 11% até 2029, mas mercado entra em fase mais seletiva
Redação -
Euromonitor aponta envelhecimento, GLP-1, treino de força e mercados emergentes como motores de uma demanda mais segmentada
A demanda global por proteínas deve crescer 11%...
Tecnologia da Unicamp amplia potencial da goma de cajueiro como emulsificante
Redação -
Modificação física melhora a funcionalidade do ingrediente e abre caminho para aplicações em alimentos e outros setores
Pesquisadores da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)...
MAASH capta € 12,15 milhões para levar produção de micoproteína à escala industrial
Recursos financiarão planta de demonstração na França e preparação para capacidade de 10 mil toneladas anuais
A MAASH, startup de biotecnologia sediada em Bruxelas, captou...
Canadá aporta US$ 106 milhões em fundo para escalar empresas de AgTech e alimentos no Sudeste Asiático
Velocity pretende chegar a cerca de US$ 354 milhões para financiar empresas em fase de crescimento e ampliar processamento, comercialização e exportações
O Canadá está...
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