Home - FTH News

FTH Knowledge Series terá publicações a cada 15 dias, com download gratuito mediante cadastro de e-mail; material inaugural aborda os fundamentos da inovação aberta O...

MOA Foodtech amplia fermentação para 225 mil litros com plataforma de IA e subprodutos agroalimentares

International Food Tech Forum 2027 será realizado em junho na PUC Campinas

Edible Garden e Square Roots levam agricultura de precisão ao desenvolvimento de bebidas funcionais

Mauá inaugura centro de inovação para desenvolvimento de alimentos em escala piloto

Agtech

Biofungicida derivado de ameba avança para comercialização em cereais na Europa

Syngenta e Amoéba fecham acordo para tecnologia voltada à septoriose e ferrugem-amarela, com lançamentos previstos a partir de 2028 Um biofungicida desenvolvido a partir do...

VitalFluid capta € 17,2 milhões para levar tecnologia de proteção de cultivos por plasma aos EUA

Sistema produz no local uma solução antimicrobiana com água, ar e eletricidade e já é usado por produtores de morango no Reino Unido A startup...

Unicamp desenvolve tecnologia de RNA para combater percevejo na soja

Embrapa e UFC desenvolvem nanofertilizante de caroço de açaí que acelera crescimento de milho e sorgo

Alta dos fertilizantes acelera tecnologias para tornar uso de nitrogênio mais preciso no campo

IA no agro esbarra em gargalo crítico: transformar dados de campo em decisões

ARTIGOS EXCLUSIVOS

Sibelle de Andrade Silva

Aprendizado sobre Ecossistemas que Transformam Ciência em Valor

Paulo Silveira

Saúde, Bem-Estar e Longevidade: os três eixos que vão redesenhar a indústria de alimentos

Clima

El Niño leva indústria de alimentos a revisar riscos de abastecimento de commodities

Embrapa propõe 163 medidas para ampliar resiliência climática da agropecuária

Projetos de insetting ganham espaço na estratégia de descarbonização da indústria de alimentos

Biocombustíveis ganham espaço como alternativa para descarbonizar plantas industriais existentes

Sala de Inovação

Carne cultivada: novo método gera até 19 vezes mais proteína por volume em testes

Redação -

Ever After Foods e Roslin Technologies relatam resultado experimental com células de porco em sistema que utiliza suporte vegetal comestível, comparado ao cultivo em...

Tetra Pak leva embalagem para sorvetes com até 85% de papel a testes industriais

Redação -

Nova solução substitui parte dos materiais plásticos dos envoltórios convencionais por uma estrutura à base de papel e está sendo validada com fabricantes europeus,...

Infraestrutura de scale-up entra em operação para aproximar bioprocessos da fabricação comercial

Redação -

Biotech Open Platform começa a receber projetos na França para ampliar, testar e validar processos antes da transferência para fabricação comercial A Biotech Open Platform...

Pesquisa

Pesquisa brasileira identifica novas aplicações do triticale na indústria de alimentos

Redação -

Avaliações da Vilma Alimentos em parceria com a Embrapa identificaram aplicações viáveis em seis de 11 produtos; diferenças na força do glúten limitam a...

Melhorar produtos existentes pode não bastar para atingir metas de nutrição e sustentabilidade, aponta estudo

Redação -

Pesquisa com 44 fabricantes britânicos identifica oportunidades de melhoria nos portfólios atuais, mas aponta a necessidade de mudanças mais profundas na oferta de alimentos...

Estudo com 145 mil produtos mostra que destaque nutricional no rótulo não conta toda a história

Redação -

Análise de lançamentos nos Estados Unidos mostra que destacar uma característica nutricional positiva não significa que o restante da composição também seja mais favorável Destacar...

Startup

MAASH capta € 12,15 milhões para levar produção de micoproteína à escala industrial

Recursos financiarão planta de demonstração na França e preparação para capacidade de 10 mil toneladas anuais A MAASH, startup de biotecnologia sediada em Bruxelas, captou...

Cultivo de arroz entra na rota da descarbonização com tecnologias que reduzem metano e economizam água

Com pressão climática sobre o café, startup aposta em fermentação para recriar a experiência completa da bebida

Proteínas lácteas sem vacas entram na fase industrial com avanço da fermentação de precisão

Produção enzimática avança como alternativa à fermentação para biomoléculas do leite materno

FoodInvest

FDA amplia uso de substitutos do sal em queijos, massas e outros alimentos nos EUA

Nova regra abre espaço para reformulações com menos sódio em diferentes categorias de alimentos, mantendo exigências de segurança, composição e rotulagem Fabricantes de queijos, massas...