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Startup de seafood plant-based amplia distribuição nos EUA e aposta em cortes inteiros para tentar superar um dos maiores desafios das proteínas alternativas O mercado...

International FoodTech Fórum coloca IA e biotecnologia no centro da próxima fase da indústria de alimentos

Espécie invasora avança como nova matéria-prima para proteínas sustentáveis

Ingredientes integrais ganham espaço ao substituir aditivos em formulações clean label

Plataforma usa IA e leveduras para criar óleos alimentares com perfis lipídicos personalizados

IA no agro esbarra em gargalo crítico: transformar dados de campo em decisões

Parceria entre FarmRaise e Avalo tenta resolver um dos principais entraves da agricultura digital: conectar execução em campo, dados estruturados e resultados em escala A...

IA e robótica avançam no campo para enfrentar escassez de mão de obra e pressão climática

Startup desenvolve software modular que transforma máquinas agrícolas em sistemas autônomos, com potencial de reduzir insumos químicos e emissões no campo A agricultura global enfrenta...

Brasil ultrapassa 2.000 agtechs e entra em nova fase de maturidade, aponta Radar Agtech 2025

Tecnologia permite pulverização agrícola no nível de cada planta

Agtech entra em nova fase: capital desacelera, mas deeptech e clima ganham espaço

Tecnologia genética cria bananas que não escurecem e resistem a fungos devastadores

O protagonismo do agro brasileiro na COP 30

Alimentando o Feed: Mídias Sociais e as escolhas alimentares dos jovens

Agricultura busca em microrganismos extremos uma solução para solos improdutivos

Mudanças climáticas pressionam abastecimento e aceleram nova estratégia alimentar na América do Sul

Estudo identifica aceleração no declínio de aves nos EUA

Aquecimento dos oceanos está associado a queda de até 20% de peixes, aponta estudo

Microbioma deixa de ser promessa genérica e entra em era de precisão clínica

Redação -

Estudo da Probi valida cepa probiótica em população japonesa e reforça avanço da nutrição funcional baseada em mecanismos biológicos específicos O mercado global de probióticos...

Micélio entra na corrida pelos bifes inteiros e tenta resolver maior gargalo da carne alternativa

Redação -

Startup europeia aposta em fermentação fúngica para produzir cortes inteiros com textura similar à carne bovina e preços competitivos já no lançamento comercial O mercado...

Babaçu avança como base para hambúrguer vegetal desenvolvido com quebradeiras de coco no Maranhão

Redação -

Pesquisadores e comunidades tradicionais transformam resíduo da extração de óleo em alimento rico em proteína, ampliando o potencial do babaçu na bioeconomia alimentar O babaçu...

Engenharia de alimentos avança em formulações funcionais sem estabilizantes artificiais

Redação -

Tecnologia desenvolvida na Universidade Estadual de Campinas cria sistema nutracêutico com apenas três ingredientes e sem uso de emulsificantes ou aditivos industriais A busca da...

Agricultura e hidrogênio verde avançam como rota para reduzir emissões da aviação

Redação -

Estudo da Embrapa e da Universidade de Brasília aponta que combustível sustentável produzido com canola de segunda safra pode reduzir emissões em até 55% A...

Fermentação com bactérias pode resolver deficiência de vitamina B2 em bebidas vegetais

Redação -

Microrganismo identificado em zangões selvagens mostra potencial para substituir fortificação artificial na indústria plant-based A limitação nutricional ainda é um dos principais desafios das bebidas...

Startup

Produção enzimática avança como alternativa à fermentação para biomoléculas do leite materno

Startup alemã Primogene aposta em biofabricação para escalar oligossacarídeos humanos e ampliar inovação em fórmulas infantis A próxima geração da nutrição infantil pode depender menos...

Fermentação avança na criação de ingredientes multifuncionais para simplificar formulações

Fermentação transforma resíduos do cacau em ingrediente que reduz custos e emissões em até 98%

Startup transforma resíduo da indústria láctea em caseína por fermentação de precisão

Startup cria biorreator de US$ 3 mil para produzir cacau cultivado em laboratório

FoodInvest

Índia tenta se tornar novo polo global da fermentação de precisão

Startup indiana amplia capacidade industrial, obtém certificação GRAS nos EUA e reforça movimento de descentralização da biofabricação alimentar A fermentação de precisão começa a entrar...