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Startup captou US$ 32 milhões e desenvolverá com a AAK gorduras especiais para aplicações em alternativas lácteas e produtos de panificação. Manteiga, óleo de palma...

NotCo acelera transformação em empresa de IA ao vender operações para a Molinos

Corantes naturais produzidos por fermentação atraem US$ 23,6 milhões após aprovação do FDA

Impressão 3D e micoproteína avançam na corrida pelos frutos do mar alternativos

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Agtech

Embrapa e UFC desenvolvem nanofertilizante de caroço de açaí que acelera crescimento de milho e sorgo

Testes em laboratório registraram aumento de 24% no milho e de 164% no sorgo com aplicação de pontos quânticos de carbono Pesquisadores da Embrapa e...

Alta dos fertilizantes acelera tecnologias para tornar uso de nitrogênio mais preciso no campo

Stenon capta US$ 20,5 milhões para expandir plataforma que combina sensores, dados de solo em tempo real e inteligência artificial na gestão de fertilizantes. A...

IA no agro esbarra em gargalo crítico: transformar dados de campo em decisões

IA e robótica avançam no campo para enfrentar escassez de mão de obra e pressão climática

Brasil ultrapassa 2.000 agtechs e entra em nova fase de maturidade, aponta Radar Agtech 2025

Tecnologia permite pulverização agrícola no nível de cada planta

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A proteína deixou de ser apenas nutrição. Ela passou a ser informação biológica

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Projetos de insetting ganham espaço na estratégia de descarbonização da indústria de alimentos

Biocombustíveis ganham espaço como alternativa para descarbonizar plantas industriais existentes

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Fabricantes japoneses exploram nichos de consumo em nova seleção de bebidas inovadoras

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Série "Japan's Beverage Innovations" reúne lançamentos que apostam em saúde, conveniência e experiências de consumo para atender públicos específicos Os lançamentos mais recentes apresentados pela...

GLP-1 acelera nova fase da inovação em alimentos funcionais

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Empresas reformulam produtos e estratégias para atender consumidores que buscam benefícios específicos, como saciedade, saúde metabólica e energia sustentada Os medicamentos à base de GLP-1...

Nestlé explora bebida proteica transparente que se transforma em gel com mudança de pH

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Pedido de patente descreve sistema com whey e hidrocoloides que permanece transparente em pH neutro e forma gel quando exposto à acidez A expansão dos...

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Estudo associa uso de probióticos a maior força e massa muscular em idosos

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Pesquisa combinou dados humanos, testes celulares e machine learning para investigar a relação entre microbiota e sarcopenia. O consumo regular de probióticos foi associado a...

Dieta vegana altera marcadores associados ao envelhecimento biológico em quatro semanas

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Ensaio clínico identificou mudanças epigenéticas relacionadas à inflamação, ao metabolismo e à função imunológica Uma dieta vegana foi associada a alterações em marcadores moleculares relacionados...

Snacks deixam de ser apenas lanches e passam a substituir refeições na rotina dos consumidores

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Estudo aponta que o consumo diário de snacks se consolida globalmente e impulsiona uma nova transformação na indústria de alimentos Os snacks estão deixando de...