A startup Amplifye lança a P24, uma enzima inovadora que oferece benefícios como controle glicêmico aprimorado e melhora na qualidade do sono
A Amplifye, uma spinout da Universidade da Califórnia em Davis (UC Davis), está transformando o mercado de suplementação com sua enzima patenteada P24. Desenvolvida para otimizar a digestão de proteínas, a P24 utiliza tecnologia avançada de design computacional e se destaca por sua precisão no corte de peptídeos e aminoácidos, desbloqueando bioatividade que antes não era acessível.
Seu objetivo principal é melhorar a digestibilidade para que mais aminoácidos e pequenos peptídeos sejam absorvidos, maximizando a nutrição em cada grama proteica consumida.
A enzima P24 inicia a digestão de proteínas no estômago, ativada pelo ácido gástrico, e reduz o estresse digestivo, tornando o processo mais eficiente. Estudos preliminares mostram que ela aumenta a digestibilidade de proteínas animais e vegetais em até 115% na fase gástrica e 15% na fase intestinal.
Benefícios comprovados
A enzima apresenta resultados particularmente positivos em proteínas vegetais, que geralmente possuem menor digestibilidade em comparação às proteínas animais. Isso pode aumentar a absorção de nutrientes em dietas à base de plantas.
Além disso, a P24 ajuda a estabilizar os níveis de glicose no sangue após refeições, reduzindo picos glicêmicos. Sua bioatividade também pode influenciar receptores hormonais que afetam o controle glicêmico, incluindo a liberação de GLP-1, um hormônio relacionado à produção de insulina.
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A Amplifye realizou testes rigorosos, incluindo o uso do modelo de digestão in vitro INFOGEST 2.0 e estudos clínicos com consumidores. Nos testes com voluntários, participantes relataram melhorias no conforto digestivo, clareza mental e qualidade do sono ao incluir a enzima em sua rotina alimentar.
Um estudo publicado na revista Frontiers in Nutrition destacou a eficácia da P24 em proteínas como soja, ervilha, grão-de-bico, arroz, caseína e soro de leite.
Mercado e expansão
A P24, agora disponível como suplemento, é produzida por fermentação de precisão e atende aos requisitos GRAS (Geralmente Reconhecida como Segura). A Amplifye também está explorando aplicações industriais e no mercado de ração animal, com resultados promissores em estudos envolvendo camarões e redução de inflamações.
A produção atual ocorre em biorreatores de até 100.000 litros, com planos de abrir uma instalação própria nos próximos dois anos. Além disso, a empresa entrou com múltiplas patentes para proteger sua tecnologia de plataforma e expandir o portfólio de enzimas.
Visão para o futuro
Com o slogan “A enzima que pode dobrar a absorção de proteínas”, a Amplifye está redefinindo os padrões de suplementação nutricional e saúde digestiva. A startup pretende continuar inovando, trazendo soluções que maximizem o potencial das proteínas e promovam uma nutrição mais eficiente e acessível.
