Ingrediente padronizado combina micélio e corpo de frutificação para aprimorar solubilidade, sabor e biodisponibilidade
A Monterey Nutra, empresa sediada nos Estados Unidos, apresentou o ManeFocus, um novo extrato em pó de juba-de-leão (Hericium erinaceus) desenvolvido para apoiar a saúde cerebral e o desempenho cognitivo. O lançamento oficial acontecerá durante a SupplySide Global, em Las Vegas, nos dias 29 e 30 de outubro.
A empresa afirma que o ManeFocus é o único ingrediente de juba-de-leão padronizado para 1% de metabólitos totais, combinando uma proporção ideal entre o micélio e os corpos de frutificação cultivados em madeira de lei. O resultado é um extrato que captura o espectro completo de compostos bioativos do cogumelo, incluindo terpenos e beta-glucanos, reconhecidos por seus efeitos neuroprotetores e pela contribuição à memória e à função nervosa.
Em sua forma em pó, o ManeFocus oferece maior solubilidade, biodisponibilidade e sabor, características que ampliam seu uso em cafés, bebidas prontas para consumo, sachês, gomas e cápsulas.
“Aproveitando a expertise da divisão de biotecnologia da nossa afiliada Amycel & Spawn Mate, podemos criar novas cepas como o ManeFocus e conduzir pesquisas de sequenciamento de DNA e manutenção de cepas que outros fornecedores não conseguem replicar”, explica Amir Karian, diretor de nutracêuticos da Monterey Nutra.
Durante a feira, os visitantes poderão degustar um café funcional com extrato de juba-de-leão no estande da marca (nº 3074).
Demanda crescente por cogumelos funcionais
A Monterey Nutra aposta em um crescimento acelerado do mercado de cogumelos funcionais, tendência que impulsionou a realocação de suas operações para uma nova unidade em Watsonville, Califórnia. Com a expansão, a capacidade produtiva aumentou dez vezes, garantindo cadeia de suprimentos doméstica e estabilidade de preços.
Leia Mais:
- Alpine Bio apresenta isolado proteico de soja com solubilidade inédita e lactoferrina vegetal com alto teor de ferro
- Pesquisa revela novo olhar sobre o café canéfora e amplia conhecimento sobre sua origem e qualidade
- Bactéria intestinal pode prevenir complicações na gravidez, aponta estudo de Cambridge
“Os benefícios funcionais dos cogumelos estão se tornando mais compreendidos, mas ainda há espaço para avançar tanto na ciência quanto na experiência sensorial das aplicações que os utilizam”, comenta Molly Joo, vice-presidente de desenvolvimento de negócios da empresa. “Agora estamos bem posicionados para ajudar a progredir e liderar a categoria.”
A empresa também reformulou sua identidade de marca, com o objetivo de refletir uma visão de futuro que une tradição e inovação.
“A Monterey tem um legado em cogumelos, mas não nos contentamos com ele”, acrescenta Joo. “Estamos constantemente explorando novas fronteiras no potencial dos cogumelos.”
