Apesar do número crescente, apenas 20% dos empresários do setor consideram o mercado “muito favorável” para o crescimento
O mercado de alimentos plant-based na Espanha vive um momento de expansão, registrando um aumento de 21% em seu faturamento entre 2022 e 2023, de acordo com dados da Universidade Pontifícia Comillas e da União Vegetariana Espanhola. Essa expansão é impulsionada pela crescente demanda por alternativas mais saudáveis e sustentáveis, além de uma forte presença empresarial nas regiões da Catalunha, Valência e Andaluzia, que agora lideram em número de empresas do setor.
Os produtos, que incluem desde substitutos de carne e laticínios até refeições prontas e ingredientes vegetais, vêm atraindo consumidores preocupados com saúde e com o impacto ambiental da alimentação tradicional. Apesar disso, o setor enfrenta barreiras significativas. Em 2023, apenas 20% dos empresários do setor consideram o mercado “muito favorável” para o crescimento, uma queda em relação a 45% em 2021. O aumento da concorrência de grandes empresas, que passaram a incluir produtos plant-based em seus catálogos, somado a desafios regulatórios e à burocracia, são obstáculos apontados por especialistas como freios para o crescimento do setor.
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Outro fator de destaque no mercado plant-based espanhol é o papel das mulheres. Nos últimos três anos, observou-se uma queda no número de microempresas lideradas exclusivamente por uma única pessoa, de 40% em 2020 para 26% em 2023. No entanto, a maioria desses negócios é dirigida por mulheres, evidenciando o impacto feminino no desenvolvimento do setor. Essa liderança, aliada a um movimento de diversificação, reflete-se em um cenário no qual 67% das empresas buscam múltiplas fontes de receita, em vez de depender exclusivamente da hospitalidade e restaurantes, que representam hoje apenas 22% das atividades.
Frente a essa competitividade, a profissionalização e o investimento em comunicação são apontados como estratégias essenciais para a sobrevivência no mercado. De 2021 a 2023, o número de empresas que terceirizam suas campanhas de marketing e comunicação subiu de 17% para 40%, indicando uma busca pela consolidação de imagem e reconhecimento no mercado. Especialistas destacam a certificação como uma ferramenta importante para que as empresas plant-based se destaquem em um mercado cada vez mais saturado.
Com uma perspectiva de crescimento, mas também de desafios intensos, o setor plant-based na Espanha demonstra potencial para continuar avançando, especialmente se conseguir alinhar suas metas éticas e comerciais, adaptando-se a uma demanda que busca cada vez mais opções sustentáveis e saudáveis.
