Startup neozelandesa utiliza tecnologia patenteada para identificar compostos voláteis e otimizar a maturidade das frutas, garantindo qualidade e maior vida útil
A Scentian Bio quer redefinir o processo de colheita de kiwis nos próximos anos. Utilizando biossensores inovadores baseados em receptores olfativos de insetos, a startup afirma que a tecnologia detecta compostos orgânicos voláteis (COVs) com uma sensibilidade incomparável, prometendo substituir métodos tradicionais de avaliação de maturidade, como testes de Brix e matéria seca, por análises em tempo real diretamente no pomar.
Estes biossensores utilizam o maquinário biológico presente no olfato dos insetos, capaz de identificar compostos voláteis emitidos por frutas, plantas e outros organismos. Esses sensores, mais precisos que humanos ou máquinas tradicionais como cromatógrafos gasosos, decodificam informações metabólicas cruciais que mudam ao longo da maturação da fruta.
Atualmente, a análise de COVs é feita em um laptop, mas a startup já trabalha em soluções portáteis conectadas a dispositivos móveis, ampliando a acessibilidade para produtores.
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O projeto é apoiado pelo Fundo de Inovação Zespri (ZAG), que investe US$ 2 milhões anualmente em iniciativas que promovem inovação e resiliência climática. A Zespri, maior comerciante de kiwis do mundo, colabora com mais de 4.000 produtores globalmente e vê na tecnologia da Scentian Bio uma oportunidade para melhorar a qualidade e a durabilidade de seus produtos.
Benefícios para a cadeia de suprimentos
Com a capacidade de rastrear compostos-chave no processo de maturação, a Scentian Bio permite que produtores escolham o momento ideal para colher os frutos, garantindo maior armazenamento e sabor aprimorado.
Além disso, a tecnologia pode detectar sinais precoces de deterioração, como estágios iniciais de podridão, que passam despercebidos em inspeções visuais. Isso ajuda a reduzir desperdícios e aumenta a eficiência logística.
O futuro da colheita de precisão
A colaboração entre Scentian Bio e Zespri marca um avanço significativo na agricultura de precisão. Com o objetivo de substituir práticas laboratoriais demoradas por soluções em campo rápidas e confiáveis, a Scentian Bio está posicionada para revolucionar não apenas a colheita de kiwis, mas também o controle de qualidade de alimentos em escala global.
