Comércio em seis países atingiu 5,4 bilhões de euros, um aumento de 5,5% em relação a 2022, sendo a Alemanha a líder
O mercado europeu de alimentos plant-based registrou bom crescimento em 2023, segundo análise do Good Food Institute (GFI). A pesquisa, que considerou dados de seis países – Alemanha, França, Itália, Holanda, Espanha e Reino Unido – revelou que as vendas totais atingiram 5,4 bilhões de euros, um aumento de 5,5% em relação a 2022. Além disso, o volume de vendas subiu 3,5%, indicando que a procura por alternativas vegetais continua crescendo, apesar da inflação e do aumento nos custos de produção.
O segmento de leites vegetais é o destaque, representando 41% do total das vendas no setor, seguido pelas carnes vegetais, com 36,8%. Outras categorias, como queijos e cremes vegetais, também apresentaram alta, refletindo um esforço para alcançar paridade de preços com os produtos convencionais. Esse movimento é impulsionado pelo aumento da oferta de marcas próprias dos supermercados, que tornam essas alternativas mais acessíveis ao público e favorecem a competitividade no mercado.
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Mesmo diante das pressões econômicas em alguns países, como a Itália e o Reino Unido, onde a inflação afeta o poder de compra, o mercado plant-based segue em expansão. Alemanha se mantém na liderança como o maior mercado europeu nesse segmento, enquanto a Holanda e a França registraram forte crescimento nas vendas de categorias emergentes, como sobremesas e iogurtes vegetais.
A expansão do mercado europeu reflete uma mudança no comportamento dos consumidores, que cada vez mais buscam alternativas alimentares sustentáveis, alinhadas a preocupações com saúde e impacto ambiental. Essa tendência deve se consolidar nos próximos anos, especialmente com o avanço da tecnologia alimentar e o aumento do investimento em inovação. Produtos plant-based estão se aproximando dos preços de seus equivalentes de origem animal, facilitando a transição para uma alimentação mais sustentável.
