Nova aposta reforça presença da marca no mercado de carne vegetal
A Impossible Foods apresentou as Impossible Steak Bites, pedaços vegetais de bife pré-cozidos e pré-temperados que já estão disponíveis no varejo dos Estados Unidos. O produto, que será lançado no setor de foodservice nos próximos meses, marca uma nova etapa para a marca em sua expansão no mercado de carne vegetal.
Feitos à base de proteína de soja, os pedaços congelados não utilizam o ingrediente heme — conhecido por conferir sabor e textura semelhantes à carne em outros produtos da Impossible Foods. Cada porção oferece 21 g de proteína, 3 g de fibra e zero colesterol, além de conter 80% menos gordura saturada do que o bife tradicional, ferro e vitaminas do complexo B.
De acordo com a empresa, o novo produto se destaca no mercado: “Eles superam significativamente a concorrência quando se trata de sabor suculento e carnudo”, afirmou a Impossible Foods.
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Apesar de destacar os avanços na criação de uma experiência semelhante à carne, a empresa não revelou detalhes sobre o processo de fabricação ou como conseguiu esse resultado sem a proteína heme.
Concorrência e mercado
O lançamento das Impossible Steak Bites ocorre após o sucesso das Beyond Steak da Beyond Meat, introduzidas em 2022. Feitas com proteína de fava e trigo, as pontas de bife da rival foram descritas como um dos produtos de carne vegetal mais vendidos e de crescimento mais rápido no mercado, segundo dados da SPINS.
Peter McGuinness, CEO da Impossible Foods, destacou o diferencial das Steak Bites: “Nossos pedaços de bife são, antes de tudo, deliciosos. Eles também são cheios de proteína, sem colesterol e têm menos gordura saturada em comparação com a carne animal. É uma prova real de nossos avanços em P&D.”
Ele completou: “Alcançar o equilíbrio certo entre sabor incrível e ótimo valor nutricional é o que as pessoas querem e precisam, seja você um comedor de carne ou não.”
A Impossible Foods continua ampliando sua participação no mercado de carne vegetal, consolidando-se como referência em inovação e qualidade dentro do setor.
