Alimentos que seriam descartados, mas ainda bons para o consumo humanos, são repassados a organizações sociais
O Assaí Atacadista e a Connecting Food, uma foodtech brasileira que conecta alimentos que seriam descartados por empresas a organizações sociais, anunciaram que ultrapassaram as 3 mil toneladas de alimentos desde o início da parceria, em 2021.
Somente no ano passado, foram doadas mais de 1,5 mil toneladas de alimentos provenientes de 185 lojas do Assaí, um aumento impressionante de 211% em relação ao volume doado em 2022. De janeiro a maio deste ano, já foram recuperados mais de 750 quilos de alimentos excedentes, ainda bons para consumo humano, com frutas e verduras representando a maior parte desses excedentes.
“Temos o Assaí como um parceiro essencial na luta contra o desperdício de alimentos. Por meio do programa Destino Certo, que é uma iniciativa de impacto social do Assaí, estamos ajudando em duas frentes importantes: a social e a ambiental”, afirma Alcione Pereira, fundadora e CEO da Connecting Food. Segundo Alcione, essa ação permite que as doações cheguem a comunidades em situação de vulnerabilidade e, ao mesmo tempo, ajuda a reduzir o desperdício de alimentos, um dos principais fatores que contribuem para a degradação ambiental. “Estamos dando uma segunda chance a itens que foram rejeitados esteticamente no momento da venda, mas que ainda estão perfeitamente adequados para consumo”, acrescenta.
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A Connecting Food gerencia o processo de doações de alimentos para maximizar o impacto socioambiental na estratégia de ESG (Environmental, Social, and Governance) do Assaí. Atualmente, 247 lojas do grupo passam por essa gestão. Esse trabalho envolve uma análise detalhada de dados, aplicação de processos ágeis, treinamento das equipes e a destinação correta dos alimentos para Organizações da Sociedade Civil (OSCs).
“Evitar a perda de produtos perecíveis é um grande desafio no setor de varejo alimentar, e no Assaí, a gestão de resíduos é um dos pilares prioritários de nossa estratégia de sustentabilidade. Com iniciativas como o Destino Certo, combatemos o desperdício de alimentos em nossas operações e garantimos que esses produtos possam fazer a diferença em um país onde a fome ainda é um problema sério”, ressalta Fábio Lavezo, gerente de Sustentabilidade e Investimento Social do Assaí.
Para garantir que as doações sejam eficazes, a Connecting Food cria uma rede entre as lojas doadoras e as organizações sociais beneficiadas. As lojas se encarregam de separar os alimentos, assegurando que apenas produtos de qualidade cheguem às OSCs. Além disso, a foodtech realiza uma verificação criteriosa das instituições beneficiadas e acompanha todo o processo para garantir que os alimentos cheguem a quem realmente precisa.
