Consumo per capita também cresceu 28% no país, entre 2020 e 2023
Um relatório divulgado pela Food Frontier, um think tank independente dedicado a pesquisas sobre proteínas alternativas, revelou um notável aumento no consumo de ‘carne’ plant-based na Austrália. Segundo o documento “Estado da Indústria 2023”, as vendas de produtos à base de plantas aumentaram em impressionantes 47% entre 2020 e 2023, acompanhadas por um aumento de 28% no consumo per capita.
O relatório destaca que, apesar dos desafios econômicos enfrentados pelas empresas do setor, a indústria está se consolidando e a Austrália se destaca em relação a outros mercados internacionais.
A demanda por produtos plant-based está em ascensão, particularmente no setor de serviços de alimentação. Embora a maioria das vendas ainda ocorra em restaurantes de serviço rápido, há um potencial significativo de crescimento se os fabricantes expandirem para outros segmentos além dos hambúrgueres.
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Um aspecto notável do relatório é a redução do valor para produtos plant-based em comparação com as carnes tradicionais, tornando os produtos à base de plantas mais acessíveis para os consumidores. Produtos em estilo de carne bovina em tiras/pedaços e carne moída viram reduções médias de preço de -10,0% e -5,3%, respectivamente, entre 2020 e 2023. Além disso, os produtos fabricados localmente na Austrália são, em média, mais baratos do que os produtos importados, impulsionando ainda mais o mercado doméstico.
Em relação às tendências de mercado, houve uma mudança nos formatos tradicionais de produtos plant-based, com uma preferência crescente por opções como tiras, pedaços e produtos em cortes inteiros. Essa mudança reflete uma busca por conveniência e variedade por parte dos consumidores.
A Austrália conta com 22 empresas plant-based, que juntas produzem 28 marcas. A maioria das empresas produz seus produtos dentro do país. Algumas empresas seguem uma abordagem mista, importando certos produtos, enquanto uma pequena importa todos os seus produtos do exterior.
Olhando para o futuro, especialistas preveem um crescimento contínuo do mercado de produtos plant-based, alimentado pelo aumento da conscientização sobre questões ambientais e saúde. O relatório destaca a crescente adoção de dietas à base de plantas como uma tendência que provavelmente continuará a ganhar força, com os consumidores cada vez mais optando por alternativas aos produtos de origem animal.
