Método de sexagem in-ovo, já utilizado na Europa e nos EUA, pode chegar ao Brasil e transformar a indústria de ovos com foco em bem-estar animal e sustentabilidade
A indústria de ovos está prestes a passar por uma revolução. A empresa norte-americana NestFresh celebrou recentemente um avanço histórico com o uso de uma tecnologia capaz de identificar o sexo dos embriões antes mesmo da eclosão. A técnica, conhecida como “sexagem in-ovo”, busca resolver um problema ético que afeta a produção de ovos em todo o mundo: o descarte sistemático de pintinhos machos, considerados inviáveis para a indústria.
A nova solução funciona através da análise de imagens hiperespectrais, que permitem identificar o sexo dos embriões com base na cor das penas ainda no ovo. Com isso, apenas embriões de fêmeas são incubados, eliminando a necessidade do abate após o nascimento. O processo já foi adotado em parte da Europa e agora está sendo implementado nos Estados Unidos, com previsão de que os primeiros produtos cheguem ao mercado em julho de 2025.
Leia Mais:
- Nova rotulagem pode transformar o mercado de produtos à base de plantas e células
- Foodtech Argentina quer criar a primeira marca de carne de luxo do mundo
- Goiás aposta em tecnologia para impulsionar a expandir produção de pequi
O impacto no Brasil
O Brasil, um dos maiores produtores de ovos do mundo, pode ser diretamente impactado por essa inovação. Além de melhorar a imagem da indústria em relação ao bem-estar animal, a tecnologia pode atrair consumidores mais conscientes, que buscam produtos sustentáveis e éticos.
Especialistas apontam que a implementação da sexagem in-ovo no país seria um passo importante para modernizar a produção nacional e atender uma demanda crescente por alimentos com responsabilidade social. Além disso, poderia consolidar o Brasil como líder em inovação no setor avícola da América Latina.
O debate está lançado: a tecnologia pode não apenas transformar a indústria, mas também estimular uma nova mentalidade no consumo de ovos no Brasil, onde ética e sustentabilidade andam lado a lado.