Produto a partir de células foi liberado em Singapura, EUA e Israel; Austrália deve ser o próximo país a regulamentar comercialização
Desde que Singapura se tornou o primeiro país a aprovar carne cultivada em 2020, um ambiente regulatório favorável tem crescido em algumas nações, enquanto outras optaram por banir a tecnologia. Atualmente, em todo o mundo, 174 empresas estão desenvolvendo carne cultivada a partir de células.
Singapura foi pioneira na aprovação de carne cultivada com o frango da GOOD Meat. Desde então, o produto, uma mistura de 70% de carne feita a partir de células de frango e ingredientes vegetais, tem sido preparado por chefs e servido em restaurantes sofisticados, aplicativos de entrega de comida e barracas de comida.
Na semana passada, a GOOD Meat lançou um novo produto de frango congelado na Huber’s Butchery, marcando as primeiras vendas de carne cultivada no varejo e a primeira vez que os consumidores podem cozinhar carne cultivada em casa. A versão é composta por 3% de células de frango cultivadas e 97% de ingredientes à base de plantas.
Leia Mais:
- Formado somente por mulheres, foodtech da Malásia planeja expansão internacional
- Startup de mussarela sem origem animal faz parceria com maior produtora mundial de fermentação
- Campinas ganha nova unidade do AptaHub, ecossistema de inovação na agricultura
Em abril, a Agência de Alimentos de Singapura também deu sinal verde para a empresa australiana de carne cultivada Vow produzir e vender o primeiro produto de codorna cultivada do mundo. O mesmo produto também pode tornar a Austrália o quarto país a legalizar a carne cultivada. No início de 2022, a Vow submeteu a aplicação à agência reguladora para a aprovação de seu primeiro produto, codorna cultivada. Se o produto for liberado, esta aplicação emendaria o Código de Padrões Alimentares da Austrália e Nova Zelândia para permitir que a codorna cultivada seja usada como ingrediente em alimentos.
A Magic Valley, única outra empresa de carne cultivada estabelecida na Austrália, recentemente organizou um evento de degustação apresentando seu mais recente produto, de carne de porco cultivada. A empresa também introduziu bolinhos feitos com carne de porco moída cultivada e desenvolveu um protótipo de cordeiro cultivado.
Os EUA se tornaram o segundo país no mundo a aprovar carne cultivada ao liberar, em junho de 2023, a UPSIDE Foods e a GOOD Meat a venderem frango cultivado aos consumidores. Por enquanto, os produtos foram apenas apresentados em restaurantes renomados.
Quarenta e três empresas estão desenvolvendo carne à base de células nos EUA. Apesar desse ambiente dinâmico e das aprovações anteriores, Flórida e Alabama tornaram a carne cultivada ilegal em seus estados. Iowa também aprovou legislação regulando a rotulagem de carne cultivada e produtos alternativos de carne. A partir de julho, esses produtos devem incluir termos como “falso”, “cultivado em laboratório”, “sem carne”, “imitação” ou “vegano” em seus rótulos.
Em janeiro, a Aleph Farms recebeu a aprovação regulatória do Ministério da Saúde de Israel para comercializar seu produto principal, um bife fino de Angus denominado Petit Steak. A aprovação marcou a primeira aprovação mundial para carne bovina cultivada e posicionou Israel como o terceiro país onde os consumidores podem provar carne cultivada. Israel é um centro para proteínas alternativas, com mais de 80 startups ativas, sendo que 19 trabalham no campo da carne cultivada, incluindo Forsea, Wanda Fish, EFISHient Protein, Steakholder Foods, ProFuse Technology e Meatafora.
No ano passado, a Aleph Farms evitou as regulamentações do mercado único da União Europeia ao buscar aprovação para sua carne bovina cultivada em outros países europeus: primeiro na Suíça e depois no Reino Unido. Com essa medida, tornou-se a primeira empresa de carne cultivada a buscar aprovação na Europa.
Recentemente, a Vital Meat, da França, submeteu um dossiê de novo alimento à Agência de Padrões Alimentares do Reino Unido e à Agência de Alimentos da Escócia para a aprovação do Vital Chicken. A Vow e a Ivy Farm, também do Reino Unido, realizaram degustações de carne cultivada na Islândia.
A Holanda é um dos líderes na indústria de carne cultivada graças a um ambiente favorável impulsionado por um investimento de €60 milhões do governo. No ano passado, o país foi o primeiro membro da União Europeia a permitir degustações de carne e frutos do mar cultivados. Em abril, a empresa de carne de porco cultivada Meatable organizou a primeira degustação oficial no país.
Países contra a inovação
Em novembro passado, o governo italiano aprovou um projeto de lei controverso proibindo a carne cultivada e regulamentações que proíbem nomes de produtos de origem animal, como “presunto” ou “bife”, em rótulos de carne à base de plantas.Um mês depois, o partido Republicano introduziu um projeto de lei na Assembleia Nacional para tornar a carne cultivada ilegal no país.
Posteriormente, no início de 2024, uma coalizão de 13 ministros da agricultura, liderada por Áustria, França e Itália, sugeriu ao Conselho da União Europeia revisar o quadro de aprovação regulatória para carne cultivada. Eles levantaram preocupações sobre a potencial ameaça da carne cultivada para a economia, saúde pública e agricultores, ao mesmo tempo em que questionavam sua “naturalidade” e sustentabilidade.
