Empresa promete energia sem efeitos colaterais da cafeína

O café paraxantina oferece uma alternativa energética para quem apresenta reações adversas à cafeína. A melhor parte? Já é considerado GRAS pela FDA, com um crescente conjunto de evidências sugerindo possíveis benefícios à saúde.

A cafeína é a droga psicoativa mais consumida no mundo, com algumas pesquisas sugerindo que até 85% dos adultos norte-americanos a consomem de alguma forma diariamente. Dados os seus benefícios, que incluem a promoção do estado de alerta e a supressão do apetite, a sua popularidade é autoexplicativa. No entanto, a hipersensibilidade à cafeína afeta muitas pessoas e podemos ficar mais sensíveis à medida que envelhecemos.

“Sou relativamente sensível à cafeína”, disse Jeffrey Dietrich, CEO e cofundador da Rarebird Coffee. “Posso tomar [uma] xícara de café com cafeína tradicional e estou bem, mas depois disso, começo a ficar nervoso e nervoso de uma forma muito negativa. E cerca de metade da população experimenta esses efeitos colaterais negativos com a cafeína. Eu tentei todos os tipos diferentes de alternativas de café que existem… nada realmente funciona, a menos que você contenha cafeína.

Nada funciona além da paraxantina, claro. A paraxantina é um metabólito da cafeína, ou uma molécula resultante do metabolismo, encontrada em humanos e outros animais. É um derivado da cafeína produzida por enzimas do fígado, que a Rarebird usou para criar um novo tipo de café, conhecido como Px Coffee.

A cafeína afeta a todos de maneira diferente, mas os sintomas comuns de hipersensibilidade (ou simplesmente excesso) incluem:

• Ansiedade
• Tontura
• Dores de cabeça
• Náusea
• Frequência cardíaca rápida
• Tremor
• Insônia

A maioria das fontes, incluindo a FDA, recomenda que adultos saudáveis não consumam mais de 400 mg de cafeína por dia, mas indivíduos com hipersensibilidade podem sentir efeitos colaterais negativos em doses muito mais baixas.

“Seu corpo entra em um estado em que deseja estar muito alerta, muito desperto”, explicou Dietrich. “O desafio é que hoje em dia não somos perseguidos por tigres dente-de-sabre. Estamos sentados em frente aos computadores. Temos prazos. Estamos sobrecarregados pela tecnologia. É estímulo constante, estímulo, estímulo, e ficamos estressados e ansiosos com todas essas coisas. A cafeína serve como uma lente de aumento para o estresse.”

Dietrich afirmou que a cafeína desencadeia a resposta de luta ou fuga do corpo, enquanto a paraxantina não, apesar de ter uma interação semelhante com os receptores de adenosina do cérebro. A adenosina provoca sonolência, mas quando um estimulante se liga a esses receptores, as células nervosas aceleram em vez de desacelerarem.

“Tudo o que você sente com uma xícara de café, um refrigerante ou uma bebida energética é 100% a sensação da cafeína”, disse ele. “Você nunca consegue sentir a paraxantina… [que] não lhe dá aquela sensação de ansiedade. Então, você vai ficar acordado, vai ficar alerta, mas não vai ter aquela onda de ansiedade que a cafeína pode causar.

“A segunda coisa interessante sobre a paraxantina é que ela é metabolizada mais rapidamente que a cafeína”, explicou. “Ele tem meia-vida cerca de 25% mais curta, o que significa que você pode beber este café no final do dia e não afetará a qualidade do sono da mesma forma que o café com cafeína.”

Além de reduzir a ansiedade e melhorar o sono, um conjunto crescente de evidências sugere que a paraxantina tem qualidades neuroprotetoras comparáveis (ou melhores) às da cafeína, em termos de prevenção de doenças neurodegenerativas como a doença de Parkinson. Também pode ajudar no tratamento da hipertensão, mas Dietrich enfatizou que é necessário fazer mais pesquisas sobre esses possíveis benefícios.

Em comparação com a cafeína, a paraxantina tem um LD50 oral muito mais elevado ou dose letal mediana (em roedores, é 829 mg/quilograma de peso corporal para paraxantina e 367 mg/kg para cafeína), juntamente com um nível de efeito adverso não observado (NOAEL) mais elevado. de 185 mg/kg para paraxantina (150 mg/kg para cafeína). Apesar da paraxantina ser mais segura em doses mais elevadas, a recomendação da FDA para a ingestão diária de paraxantina é supostamente 300 mg – 100 mg inferior à recomendação da agência para a cafeína. A Rarebird afirma que esta incongruência se deve ao histórico mais curto de uso da paraxantina.

Grande parte da pesquisa atual sugere que a paraxantina é uma alternativa segura à cafeína. Um estudo científico descobriu que aumentou a massa muscular em ratos. Ele também ganhou a designação GRAS (geralmente reconhecida como segura) da FDA. No entanto, é um estimulante do sistema nervoso central, o que significa que não é seguro para crianças, e qualquer pessoa grávida ou com algum problema de saúde deve consultar um médico antes de consumir.

Embora o melhor lugar para encontrar paraxantina natural seja no corpo humano, a Rarebird utiliza um processo sintético para fabricar o metabólito, após o qual é adicionado ao café descafeinado. Algo novo, porém, já está em andamento.

“Estamos trabalhando em um processo biológico”, disse Dietrich. “Isso eu É financiado pela National Science Foundation usando uma tecnologia chamada engenharia de proteínas, pela qual foi concedido o Prêmio Nobel de 2018. E estamos basicamente tomando exatamente as mesmas enzimas que o corpo usaria para converter a cafeína em paraxantina, e estamos fazendo esse trabalho para você. Ainda não estamos prontos para o horário nobre, ainda estamos em fase de pesquisa e desenvolvimento, mas essa é a tecnologia que pretendemos levar ao mercado no longo prazo.”

De acordo com Ann Dunn Andracchio, diretora de negócios e cofundadora da Rarebird, esta nova abordagem para bebidas energizantes poderá remodelar a indústria. A Rarebird quer que o café paraxantina se torne “o terceiro café” depois do tradicional e do descafeinado.

“Onde quer que você beba cafeína, queremos que a paraxantina esteja presente”, disse ela. “Se conseguirmos demonstrar numa base clínica que a qualidade do sono das pessoas está a melhorar, que a pressão arterial não está a aumentar e talvez até a diminuir, que a ansiedade não está a aumentar e talvez até a diminuir, então penso que isso nos abre para uma situação ainda maior. mercado do que apenas aqueles que são sensíveis à cafeína.”

​Fonte: Food and Baverage Insider