Formulação testada com 110 consumidores teve melhor avaliação de textura e aceitação global próxima à versão tradicional.   Uma formulação de hambúrguer com adição de colágeno alcançou 81% de intenção declarada...

Pesquisa com 2.264 adultos também identificou diferenças metabólicas e hormonais, mas não estabelece relação de causa e efeito   O consumo habitual de café foi associado a diferenças na composição corporal,...