Brasil, maior exportador de café do mundo, foi escolhido pela ProfilePrint para testar a nova tecnologia, e startup já firmou parcerias com importantes cooperativas do país
Uma revolução tecnológica pode estar prestes a transformar o tradicional processo de avaliação de qualidade do café. A startup de Singapura ProfilePrint desenvolveu uma máquina portátil que utiliza Inteligência Artificial para avaliar grãos de café de forma rápida e eficiente, prometendo substituir métodos tradicionais, que envolvem envio de amostras e degustações demoradas.
A máquina, que se assemelha a uma cafeteira doméstica, realiza a análise com apenas 10 gramas de grãos, gerando uma “impressão digital” da amostra em poucos minutos. Essas informações detalhadas são acessadas via computador, eliminando a necessidade de envio físico de amostras entre produtores e compradores. A tecnologia da ProfilePrint está há três anos no mercado, sendo usada não apenas para café, mas também para chá, feijão, cacau e outros ingredientes.
Agora, a empresa desenvolveu uma nova versão do equipamento, chamada Orca, que amplia a capacidade de análise, incluindo características mais complexas, como aromas, além de expandir sua aplicação para ingredientes processados e especiarias. Essa nova máquina ainda está em fase de desenvolvimento, com previsão de lançamento para janeiro de 2025.
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O Brasil, maior exportador de café do mundo, foi escolhido pela startup para testar a nova tecnologia, e a ProfilePrint já firmou parcerias com importantes cooperativas de café, como Cooxupé e Minasul. O objetivo é otimizar a avaliação dos grãos, tornando o processo mais ágil e preciso, além de reduzir os custos logísticos envolvidos nas exportações.
Com mais de 100 máquinas espalhadas pelo mundo, a startup aposta na implementação de um sistema de assinatura para utilização de suas análises, permitindo que os clientes acessem a tecnologia sem necessidade de adquirir o equipamento. A expectativa é que a tecnologia da empresa ganhe cada vez mais espaço no setor cafeeiro global, aprimorando a eficiência na avaliação de qualidade do produto e beneficiando toda a cadeia produtiva.
