A startup desenvolve uma nova geração de produtos que imita o processo natural das abelhas e conquista mercado nos EUA
A MeliBio, startup californiana que revolucionou o mercado de alimentos com seu mel sem abelhas, está desenvolvendo uma nova geração de produtos com características ainda mais próximas do mel natural. A empresa utiliza enzimas produzidas por micróbios em fermentação, imitando o processo natural realizado pelas abelhas para transformar néctar em mel. Essa inovação promete atender à crescente demanda por alternativas sustentáveis no mercado de alimentos e cosméticos.
O produto atual da MeliBio, comercializado sob a marca Mellody nos EUA, já conquistou espaço no mercado ao oferecer um mel 100% vegetal, composto por frutose, glicose, água e uma mistura de extratos botânicos que conferem sabor e propriedades únicas. No entanto, a próxima geração, com enzimas fermentadas, está sendo projetada para elevar o padrão de qualidade, trazendo um produto ainda mais próximo nutricionalmente do mel tradicional.
Esse avanço tecnológico reflete a estratégia da empresa de expandir sua atuação nos Estados Unidos, mercado que movimentou mais de US$ 1 bilhão em vendas de mel no último ano. Desde 2024, a MeliBio aumentou significativamente sua presença comercial, saindo de 10 pontos de venda para mais de 400. A meta para alcançar a lucratividade em 2025 é atingir entre 1.500 e 2.000 locais, incluindo serviços de alimentação, varejo e fornecimento para outras indústrias.
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Além da inovação em produtos, a MeliBio destaca sua competitividade econômica. Com o aumento da escala de produção e o uso de ferramentas baseadas em inteligência artificial, a empresa conseguiu reduzir custos operacionais, oferecendo um produto de alta qualidade a preços inferiores ao mel tradicional.
A sustentabilidade e a ética na produção permanecem no centro da proposta da MeliBio, especialmente em um contexto de declínio das populações de abelhas devido a desafios ambientais. “Nosso objetivo é não apenas fornecer uma alternativa ao mel, mas também liderar um movimento que redefine o futuro da produção alimentar”, destacou o cofundador Darko Mandich.
Com um modelo de negócios que combina inovação tecnológica e compromisso com a sustentabilidade, a MeliBio busca consolidar sua posição como líder em soluções alimentares disruptivas, enquanto caminha para se tornar uma das primeiras startups de foodtech a operar sem depender de financiamento de capital de risco.
