Empresas e instituições selecionadas receberão investimento entre US$ 500 mil e US$ 2 milhões
O Instituto de Inovação em Manufatura do Departamento de Defesa dos EUA (BioMADE) abriu um processo seletivo para foodtechs, que tenham o objetivo de desenvolver soluções sustentáveis de alimentos e materiais para operações militares, por meio do Projeto de Logística Sustentável para Manufatura Avançada (SLAM). O principal intuito é que, no futuro, os militares norte-americanos se alimentem com carne cultivada.
Instituições acadêmicas, pequenas empresas e organizações sem fins lucrativos podem se candidatar a investimentos que variam de US$ 500 mil a US$ 2 milhões.
O projeto busca soluções para abordar as causas ou impactos das mudanças climáticas globais, incluindo a produção sustentável de alimentos, como proteínas fermentadas e carne cultivada. De acordo com o BioMADE, as propostas devem enfatizar seus componentes tecnológicos e demonstrar uma aplicação relevante para o Departamento de Defesa dentro de uma das áreas de foco especificadas.
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As áreas de foco incluem a produção sustentável de alimentos, conversão de resíduos em bioprodutos, tecnologias de captura de carbono, redução dos requisitos de recursos para etapas de processamento e mitigação de impactos ambientais.
A produção sustentável de alimentos se concentra no desenvolvimento de um sistema de ração militar de próxima geração usando tecnologias alimentares sustentáveis: produção de rações militares densas em nutrientes através de processos de fermentação, aproveitamento de matérias-primas de moléculas de carbono único para produção alimentar eficiente e sustentável e implementação da agricultura celular para cultivar carne diretamente dentro do sistema de rações.
As propostas para converter resíduos em bioprodutos devem valorizar fluxos de resíduos usando-os diretamente como matérias-primas para a manufatura bioindustrial. Os bioprodutos resultantes devem ter aplicações relevantes dentro do Departamento de Defesa, e a prioridade maior será dada a projetos que desenvolvam tecnologias para substituir processos de manufatura atuais com grandes emissões de carbono.
Poucos dias após o lançamento do projeto, a Associação Nacional dos Pecuaristas de Gado de Corte (NCBA) emitiu uma declaração condenando a concessão de pesquisa do Departamento de Defesa que financiará carne cultivada para o exército.
Ethan Lane, vice-presidente de Assuntos Governamentais da NCBA, afirmou: “Os produtores de gado dos EUA criam a carne bovina de mais alta qualidade no mundo, com a menor pegada de carbono – e as tropas americanas merecem ser servidas com essa mesma carne natural e saudável, e não proteína ultraprocessada e cultivada em laboratório, produzida em um biorreator cheio de produtos químicos.”
